Resep Rendang Daging
Bahan-bahan
2 butirkelapa parut yang tidak dikupas kulitnya
500 grdaging sapi (bagian gandik)
1-2 Lair untuk santan
Bumbu halus :
50 grcabai merah giling
50 grlengkuas
1 ruasjahe
50 grbawang putih dan bawang merah giling
1 lembardaun kunyit
3 batangserai
4 lembardaun jeruk
minyak untuk menumis
gula dan garam secukupnya
Langkah
Peras kelapa dan ambil santan kentalnya saja. Sisihkan.
Tumis bumbu halus bersama, daun kunyit, daun jeruk, serai sampai harum.
Masukkan santan kental, potongan daging. Masak sampai berminyak dan matang dengan api kecil sekitar 2 jam. Angkat. Sajikan.
Tips : jika ingin cepat memasaknya, bisa ditambah galedo (ampas minyak kelapa/blondo khas jabar).
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon